Ingrédients :

• courge butternut du potager
• sel, poivre

Préparation :

1. Couper la courge butternut en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Dans la partie basse, enlever les graines.
2. A l'aide d'un économe, enlever la peau (il est plus facile d'éplucher les rondelles que d'éplucher la courge entière).
3. Couper les rondelles en frites de 1 cm de côté
4. Faire cuire les frites à la friteuse pendant 8 à 10 min (température 180°C). Les retirer de la friteuse.
5. Juste avant de servir, remettre à cuire les frites dans la friteuse pendant 4-5 min.
6. Saler et poivrer à votre convenance.