• Confiture de tomates vertes

    Ingrédients :

    • 1kg de tomates vertes du potager
    • 500g de sucre
    • un citron

    Confiture de tomates vertes

    Préparation :

    1. Laver les tomates vertes.
    2. Emincer les tomates à l'aide d'une mandoline.
    3. Mélanger les tomates avec le sucre et laisser macérer pendant environ 24h.
    4. Ajouter le jus de citron.
    5. Faire cuire pendant 1h à 2h, le temps que toute l'eau se soit évaporée.
    6. Verser dans des bocaux préalablement stérilisés. Fermer aussitôt.

    Confiture de tomates vertes

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