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Ou comment manger ses propres légumes bio

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Fondue de poireaux

07.05.2013 …

Par annelaure.sebastien

Ingrédients :

  • des poireaux du potager
  • du beurre
  • de la moutarde
  • de la crème fraiche
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Laver les poireaux et les couper en petits morceaux (blanc et vert).
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  3. Ajouter les poireaux et faire chauffer à feu doux pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter la moutarde et la crème. Saler et poivrer à votre goût.
  5. Laisser encore chauffer pendant 10 minutes environ à feu doux.
  6. Servir par exemple avec une escalope de volaille à la crème.

Fondue de poireaux

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