Sauce à la tomate

Par annelaure.sebastien

En revenant de vacances, nous avons constaté que de nombreuses tomates avaient mûri en notre absence. Nous mangeons donc des tomates à tous les repas ! Et nous avons expérimenté une sauce à la tomate : Ingrédients : des tomates bien mûres du potager (au...

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Tarte aux fraises

Par annelaure.sebastien

Depuis une semaine, nous récoltons au moins 500g de fraises par jour ! Nous avons fait de la confiture et une délicieuse tarte. Voici notre recette : Ingrédients : pour la pâte : 90 g de beurre ramolli 170 g de farine 40 g de poudre d'amande 30 g de sucre...

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La tarte à la rhubarbe

Par annelaure.sebastien

Le dimanche 26 avril, nous avons préparé une délicieuse tarte à la rhubarbe. Voici notre recette : Ingrédients : pour la pâte : 90 g de beurre ramolli 170 g de farine 40 g de poudre d'amande 30 g de sucre 1 œuf pour la garniture : 500 g de rhubarbe du...

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6 juin : potage aux fanes de radis

Par annelaure.sebastien

Il était temps de récolter les radis ! Des chenilles vertes commençaient à s'attaquer aux feuilles... Malheureusement, nous n'avons pas pu manger un seul radis, car les racines sont restées toutes fines... En revanche, nous avons pu faire un bon potage...

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Confiture de tomates vertes

Par annelaure.sebastien

Ingrédients : 1.2kg de tomates vertes du potager 800g de sucre en poudre 1 citron Préparation : Laver les tomates et les couper en petites lamelles avec une mandoline. Couper les tomates cerises en quatre. Presser le citron. Placer les tomates, le jus...

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Gelée de raisin

Par annelaure.sebastien

Ingrédients du raisin du jardin quelques pommes du sucre Préparation Égrainer les grains et les laver Couper les pommes en petits morceaux sans les éplucher ni enlever les pépins Mettre les raisins et les morceaux de pommes dans une grande casserole à...

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Pain au potiron

Par annelaure.sebastien

Ingrédients : 150g de purée de potiron du potager 200g de farine blanche (type T55 par exemple) 25g de farine de sarrasin un paquet de levure boulangère 25g de beurre 1/2 sel fondu 1 verre d'eau des graines de pavot Préparation : Délayer la levure boulangère...

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Frites de courge butternut

Par annelaure.sebastien

Ingrédients : courge butternut du potager sel, poivre Préparation : Couper la courge butternut en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Dans la partie basse, enlever les graines. A l'aide d'un économe, enlever la peau (il est plus facile d'éplucher les rondelles...

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Courge sweet potato farcie

Par annelaure.sebastien

Ingrédients : courge sweet potato du potager oignons du potager haché de boeuf concentré de tomate fromage râpé Préparation : Laver la courge, la couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins. Dans une grande poêle, faire rissoler les...

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Fondue de poireaux

Par annelaure.sebastien

Ingrédients : des poireaux du potager du beurre de la moutarde de la crème fraiche sel, poivre Préparation : Laver les poireaux et les couper en petits morceaux (blanc et vert). Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les poireaux et faire...

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