Ou comment manger ses propres légumes bio

Pâtissons Farcis

Par annelaure.sebastien

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pâtissons du potager 1 ou 2 oignons du potager 250g de farce à légumes ou de chair à saucisses herbes (persil, coriandre...) Préparation : Laver soigneusement les pâtissons. En enfonçant un couteau, découper la partie...

Lire la suite

Cake potimarron/noix de coco

Par annelaure.sebastien

Ingrédients : 300 g de purée de potimarron ou de potiron du potager 150 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco râpé 75 g de farine 80 g de beurre 3 oeufs ½ cuillère à café de cannelle en poudre 1 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation : Mélanger...

Lire la suite

Samedi 3 novembre

Par annelaure.sebastien

A priori, ce samedi est la dernière fois de l'année 2012 où nous nous sommes occupés de notre potager. Nous avons enlevé toutes les carottes qui restaient (3,1kg), et donné un coup de fourche partout. Maintenant, il ne reste plus que du persil et des...

Lire la suite

Courge butternut au four

Par annelaure.sebastien

Une recette facile pour Halloween... Ingrédients : 1 courge butternut du potager de l'huile d'olive Préparation : Couper la courge butternut en rondelles de 1cm à 1.5cm d'épaisseur. Dans la partie basse, enlever les graines. A l'aide d'un économe, enlever...

Lire la suite

Confiture de tomates vertes

Par annelaure.sebastien

Ingrédients : 1kg de tomates vertes du potager 500g de sucre un citron Préparation : Laver les tomates vertes. Emincer les tomates à l'aide d'une mandoline. Mélanger les tomates avec le sucre et laisser macérer pendant environ 24h. Ajouter le jus de citron....

Lire la suite

Dimanche 21 octobre

Par annelaure.sebastien

L'automne s'installe de plus en plus... et nous faisons de plus en plus de place dans le potager. Ce dimanche, nous avons enlevé tous les plants de tomates après avoir pris soin de cueillir toutes les tomates vertes. Nous en ferons de la confiture (la...

Lire la suite

Dimanche 7 octobre

Par annelaure.sebastien

Le potager continue de se vider : ce dimanche, nous avons récolté les dernières betteraves, les derniers navets et les derniers radis. Nous avons également retiré les derniers haricots après avoir récolté les dernières graines laissées à cet effet. (Comparez...

Lire la suite

Dimanche 23 septembre

Par annelaure.sebastien

Ca y est ! Depuis hier c'est l'automne ! Notre potager étant plutôt un potager d'été, quand vient l'automne, il se vide et les récoltes sont moins nombreuses... Aujourd'hui, nous avons enlevé tous les pieds de cornichons qui étaient complètement desséchés...

Lire la suite

Purée de betteraves rouges

Par annelaure.sebastien

Pour changer de la betterave froide en petits dés, voici une recette originale pour obtenir une purée de couleur incomparable ! Ingrédients : des betteraves rouges du potager des pommes de terre du potager du beurre éventuellement un peu de lait ou de...

Lire la suite

Dimanche 15 septembre

Par annelaure.sebastien

La fin de l'été commence à se faire sentir dans le potager... Les feuilles commencent déjà à jaunir, mais les récoltes sont encore abondantes : tomates St Pierre, tomates cerises, courgettes, haricots, carottes, navet, concombres, betteraves rouges, oignons....

Lire la suite